A kollagén szinte minden szövet felépítésében részt vesz. 28 ismert kollagéntípus van. A szervezet kollagénjének körülbelül 90% -a I. típusú. Ez az 5 leggyakoribb típus:
I. típusú kollagén: a leggyakoribb, a szervezeted minden szövetében jelen van (inak, bőr, csontok, porc, kötőszövet, fogak). A kollagén rostok rendkívül erősek: grammról grammra, az I.-es típusú kollagén erősebb, mint az acél.
II. típusú kollagén: többnyire porcban található.
III. típusú kollagén: megtalálható az I. típusúban, az izmokban, szervekben, artériákban és egy speciális kötőszövet típusú retikuláris rostban, amely alkotja a májat, zsírszövetet, csontvelőt, lépet, stb.
IV. típusú kollagén: alkotja az alaplemezt, az extracelluláris mátrix rétegét (a sejteket támogató hálót), amely az epitélium alatt helyezkedik el. Alapvetően az alaplemez külső támogatást nyújt a bőrsejteknek.
V. típusú kollagén: megtalálható a csontmátrixban, a szaruhártyában és a kötőszövetben, amely az izmok, a máj, a tüdő és a placenta sejtjei között létezik (más néven az közbenső mátrix).